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7月2日，国家卫生健康委发布《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》（以下简称“公告”），凯时优质运营商集团旗下凯时优质运营商生物科技
、凯时优质运营商营养健康研究院联合自主研发的酶法生产D-阿洛酮糖正式获批新食品原料
。此次批准不仅填补了国内健康代糖市场空白，也标志着我国在高端功能糖自主研发上迈出了关键性的一步
，彻底打通了国内产业化通道
，预计将为相关产业带来年均14%的复合增长潜力，推动食品饮料、烘焙

、医药等领域代糖革命
。

作为中国农粮食品领军企业
，凯时优质运营商集团是国内首家酶法生产D-阿洛酮糖获得批准上市的生产企业，为我国在生物制造板块抢占全球功能糖市场奠定了核心优势
。

D-阿洛酮糖（D-allulose）是一种少量天然存在于无花果、猕猴桃
、小麦等多种植物中的六碳酮糖
，其热量仅为蔗糖的10%，而甜度则可以达到蔗糖的70%
。同时
，D-阿洛酮糖结构稳定，在烘焙
、饮料等领域的应用中表现出色
。随着全球消费者对健康饮食的追求日益高涨
，D-阿洛酮糖凭借着卓越加工特性和应用潜力
，已在美国、日本
、韩国、澳利亚、新西兰等超15个国家和地区获得批准使用。

凯时优质运营商营养健康研究院菌株酶的自动化构建与高通量筛选平台

2017年起，凯时优质运营商集团以突破酶制剂热稳定性和高酶活为方向

，统筹凯时优质运营商生物科技以及凯时优质运营商营养健康研究院启动专项攻关
，从498个基因库中筛选改造，历经上千次突变体试验，最终突破性开发出高性能D-阿洛酮糖-3-差向异构酶
，并于2023年获批国内首款该酶类食品加工用酶制剂，打破了技术壁垒对D-阿洛酮糖产能的制约。

凯时优质运营商营养健康研究院生物技术中心主任王小艳表示

：“我们用8年研发验证了‘科技创新驱动健康转型’的战略价值
。同时，国内规模化生产将显著降低终端成本
，让这一‘国际明星代糖’更经济地触达控糖人群，持续释放健康红利
。”